Der Name ist schon eine Verlockung: Susannes SchokoLädchen! Das klingt nach süßen Köstlichkeiten, nicht verpackt von der Stange, sondern mit viel Sinn für das Besondere gefertigt und präsentiert. Eine Versuchung also, und wie sagte schon Popstar Madonna: „Eine Versuchung ist dazu da, dass man ihr nachgibt.“
Schokolade und viel mehr
Wer das möchte, muss sich nach Hambuch begeben, dem kleinen Ort in der Verbandsgemeinde Kaisersesch am südlichen Rand der Eifel. Für die rund 700 Einwohner des Ortes ist der Weg recht kurz, denn Susannes SchokoLädchen liegt direkt an der Hauptdurchgangsstraße und Susanne Hetger bietet nicht nur außergewöhnliche Genüsse für ihre Gäste, sondern auch die Grundversorgung der Hambucher mit Backwaren für den Frühstückstisch. „Das war ein Wunsch der Gemeinde, damit wir das Haus pachten und für unseren Laden umbauen durften“, erinnert sich die Konditorin an die Zeit der Verhandlungen mit dem Gemeinderat.
Das Haus war nicht irgendeins, sondern das Gebäude der alten Schule, das bereits um 1740 erstmals erwähnt wurde. „Als Konditorin hatte ich so einige Ideen für ein entsprechendes Angebot im Laden. Aber gerade für die älteren Leute war es auch wichtig, mitten im Dorf einkaufen zu können. Das Lädchen wurde dann auch schnell von den Bürgerinnen und Bürgern angenommen.“ 2018 haben Thomas und Susanne Hetger das Haus schließlich gekauft, restauriert und erweitert. Denn seit 2019 beherbergt es nicht nur den Verkaufsraum im Untergeschoss, sondern auch ein Café mit ländlichem Caféhausflair und ausgesuchter Gemütlichkeit im ersten Stock. Hier ist Thomas der „Chef“, umsorgt seine Gäste, die vor allem zum Frühstück kommen, um bei dieser Mahlzeit mal das Besondere zu erleben.
Erfolgreicher Wechsel vom Personalmanager in das Café
Thomas Hetger war früher als Personalmanager tätig, nach dem Eintritt in den Ruhestand ist aber das Café seine Welt, in der er immer mal wieder neue Ideen und Angebote für die Gäste bereithält. 32 Plätze stehen zur Verfügung und wer sicher einen oder für die Familie mehrere davon besetzen möchte, sollte sich frühzeitig um eine Reservierung kümmern. „Unser Angebot ist vielseitig. Das geht von der kleinen Tasse Kaffee mit einem belegten Brötchen bis hin zum Genießer-Frühstück mit allem Drum und Dran“, so Thomas Hetger. Und wer am Morgen gerne Vitamine tankt, der findet auch etwas auf der Karte, denn im Namen, passend zum Ursprung des Gebäudes, ist bei „Vital in de Schull“ ein großer Obst- und Gemüseteller mit dabei.
Die Atmosphäre ist einladend
Den Stil des Hauses haben die Hetgers mit viel Liebe zum Detail erhalten. Die Natursteinfassade passt zum Kern des Ortes, der bereits im Jahr 866 Erwähnung findet. Und auch im Innern ist viel von dieser Ursprünglichkeit erhalten geblieben, gerade im oberen Café finden sich viele Nischen und zum Sitzen und Verweilen einladende Ecken im klassischen Stil der Region. „Die Atmosphäre ist für uns ein wichtiger Faktor. Deshalb haben wir auch den Raum nicht bis zum letzten Zentimeter für Sitzplätze ausgenutzt. Unsere Gäste sollen sich wohlfühlen und auch mal beim Start in den Tag ein wenig vom üblichen Trott abrücken können.“ Eine Stammkundschaft, die aus den umliegenden Gemeinden und Städten regelmäßig nach Hambuch kommt, bestätigt Thomas Hetger in diesem Konzept.
Eine Torte für jeden Anlass
Während er das Café managt, sorgt seine Frau Susanne auf besondere Weise für das, was wir eingangs erwähnt haben, den verführerischen Genuss. Sie betreut nämlich nicht nur den Verkauf im Lebensmittelbereich, sondern sorgt vor allem nach Ladenschluss für die Umsetzung ihrer Ideen. Und davon hat die gelernte Konditorin eine Menge, wenn es um Eventtorten geht. Egal, ob es für eine Hochzeit, Kommunion oder Taufe, für einen Geburtstag oder eine Firmenveranstaltung sein soll, Susanne Hetger setzt die Wünsche der Kunden in süße Versuchungen um. Ob in runder oder eckiger Form, ein- oder mehrstöckig, klassisch oder mit bunter themenbezogener Verzierung – alles das ist für Susanne Hetger kein Problem. „Gerade aufwändige Hochzeitstorten sind wieder sehr im Trend und da kann es je nach Hobbys oder Interessen des Brautpaares auch schonmal ganz besonders exquisit werden“, berichtet Susanne Hetger aus ihrer Erfahrung. „Bei Geburtstagen oder Firmenjubiläen wird es auch schonmal recht bunt, da sind Logos aus dem Sport oder andere für den Anlass passende Symboliken manchmal eine besondere Herausforderung, der ich mich aber gerne stelle.“ Und das hat sich im Laufe der Jahre in der gesamten Region rumgesprochen, die Bestellungen kommen fast täglich und wer zu einem besonderen Termin eine spezielle Torte haben möchte,
der sollte schon einige Monate vorher im SchokoLädchen einen Termin machen, um die Details mit Susanne zu besprechen. Denn sie legt Wert auf gute fachkundige Handarbeit und Liebe zum Detail. Da passt selten etwas „von der Stange“, was sich aber wieder in der einzigartigen Optik und Qualität niederschlägt. Und wenn es mal keine ganze Torte, sondern für das Businessmeeting oder den Sektempfang etwas Süßes sein soll, dann bietet das SchokoLädchen „bunte“ Platten mit handgemachten Desserttörtchen, Gebäck und Schokoladevariationen aus eigener Fertigung.
Picknickwanderweg
Das Neueste im Angebot des SchokoLädchen ist der Picknickwanderweg rund um Hambuch, den Thomas und Susanne Hetger aus eigener Initiative ins Leben gerufen haben. Eine neue touristische Attraktion im Schieferland. Die Region um Hambuch, das Pommerbachtal, und das Angebot in Susannes SchokoLädchen touristisch weiter aufzuwerten war die Motivation den Wanderweg zu erschließen. „Wir wollen unseren Gästen die Möglichkeit geben, unsere Produkte in der freien Natur mit Freunden oder Familie zu genießen. Auch unsere jährlich stattfindende Genusswanderung mit vielen Gästen aus dem Großraum hat uns dazu inspiriert, diese besondere Picknickangebot zu erstellen“, so Susanne und Thomas Hetger.
Und das Ganze funktionier so. Die Gäste können sich in Susannes SchokoLädchen einen voll ausgestatteten und gefüllten Picknickrucksack leihen und alles auf dem Wanderweg an verschieden dafür ausgewiesenen Picknickwiesen und Stationen genießen. Von der Picknickdecke angefangen über Kaffee und die „Schokolädchen“ wie einem Wein und herzhaftem Snack, bietet der Rucksack alles was das genussreiche Picknickerherz begehrt. Neben der üblichen Beschilderung kann man sich auch über den
Wanderweg über einen QR-Qode navigieren lassen. Im Mai wurde der Wanderweg offiziell eröffnet. Jetzt heißt es einfach anrufen, buchen, füllen lassen und den Picknickwanderweg genießen. Susannes SchokoLädchen mit dem gesamten Team freut sich auf seine Wandergäste und einen genussreichen Picknicksommer.
Egal, für was man sich in Susannes SchokoladenLädchenentscheidet, es ist immer irgendwie nahe an der Versuchung und man gibt ihr gerne nach. Sei es bis auf Dienstag an
sechs Tagen in der Woche vom frühen Morgen bis zur Mittagsstunde oder auch am Sonntagnachmittag zum Familienkaffee in besonderem Ambiente oder eben für die eigene Genussstunde zu Hause oder im Büro, mit oder ohne Anlass. Susanne und Thomas Hetger sorgen immer für die richtigen Ideen und gerne lässt man sich in der alten Schule in Hambuch dazu verleiten, auch mal die ein oder andere Stunde bei den süßen Verlockungen „nachzusitzen“.
